Hirá Ramen Izakaya, Restaurant i Vila Madalena, São Paulo, Brasilien
Hirá Ramen Izakaya er en japansk restaurant i Vila Madalena, der tilbyder en bred vifte af ramen-variationer, traditionelle japanske retter og omhyggeligt udvalgte forretter. Beliggende på Rua Fradique Coutinho serverer stedet gæsterne med en komplet menu fra nudelsupper til små retter.
Konceptet følger den traditionelle izakaya-model fra 1600-tallets Japan, hvor sake-butikker begyndte at servere mad sammen med alkoholholdige drikkevarer. Denne spisestil udviklede sig gennem århundreder og fortsætter med at forme, hvordan japanere samles og spiser.
Restauranten kombinerer traditionelle ramen-teknikker med brasilianske ingredienser og serverer både varme og kolde versioner afhængigt af sæsonen. Gæster kan opleve, hvordan japansk madlavning genfortolkes i lokale omgivelser.
Restauranten er åben mandag til torsdag indtil 23:00, fredag indtil 23:30 og i weekenden fra 19:00 til 23:00. Besøgende skal være opmærksomme på, at åbningstiderne varierer i løbet af ugen, med længere service fredag aften.
Hver ramen-skål indeholder hjemmelavede nudler tilberedt friske hver dag, hvilket giver hver ret en særlig tekstur og kvalitet. Køkkenet skaber også originale cocktails, der går ud over det traditionelle sake-udvalg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.019 bidragydere verden over.
