Accademia della Pizza, Pizzeria i Recoleta, Buenos Aires, Argentina
Accademia della Pizza er en pizzeria på Avenida Santa Fe i Recoleta-kvarteret i Buenos Aires, der tilbyder pizzaer med forskellige toppings fra simpel mozzarella til kombinationer med flere oste. Stedet har siddepladser til gæster, der kommer direkte, og driver også en leveringsservice.
Restauranten blev åbnet med det formål at bringe traditionelle italienske pizzafremstillingsmetoder til Buenos Aires' madscene. Med tiden blev opskrifterne justeret for at matche lokal smag, mens den oprindelige tilgang blev bevaret.
I Buenos Aires spises pizza ofte med et lag fainá, et tyndt fladbrød af kikærtemel lagt oven på stykket. Denne lokale vane afspejler, hvordan italienske madtraditioner blev optaget og omdannet gennem generationer i byen.
Pizzeriaen ligger på en travl del af Avenida Santa Fe, hvilket gør den let at nå til fods eller med offentlig transport fra mange dele af byen. At ankomme uden for de travle frokost- og aftensmadstider kan hjælpe dig med lettere at finde et bord.
Pizzaer her serveres i en størrelse beregnet til at dele mellem to personer, hvilket er en almindelig måde at spise pizza på i Buenos Aires. Denne tradition med store portioner til deling går tilbage til de tidlige italienske immigrantdrevne pizzeriaer, der formede byens pizzakultur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.093 bidragydere verden over.
