La vieja bodega, Restaurant i Casalarreina, Spanien
La Vieja Bodega holder til i en restaureret bygning fra 1600-tallet opdelt i flere spisesale med synlige stenvægge og træbjælkelofter. Omgivelserne giver rummet en rustik karakter, hvor både traditionelle retter og moderne versioner af regionale opskrifter serveres.
Restauranten åbnede i 1994 og oplevede en stor brand i 2001, der beskadigede bygningen betydeligt. Den efterfølgende genopbygning gjorde det muligt at restaurere den historiske struktur og samtidig bringe driften ind i den moderne æra.
Maden her afspejler opskrifter, der har været en del af La Riojas kulinariske identitet i generationer, og forbinder gæsterne med lokale landbrugs- og madlavningstraditioner. Når man går igennem, bemærker man, hvordan menuen fortæller historien om, hvad der dyrkes og opdrættes i det omkringliggende landskab.
Det er klogt at reservere på forhånd, især i spidsbelastningsperioder. Stedet ligger i centrum af Casalarreina og er let tilgængeligt til fods, med behagelig afstand mellem spiseområderne.
Huset arbejder direkte sammen med små vinproducenter i hele La Rioja for at skaffe flasker, der er svære at finde andre steder. Disse relationer lader gæsterne udforske vine fra producenter, der opererer uden for de velkendte kommercielle kanaler.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.797 bidragydere verden over.
