Le 1513, Grillrestaurant og crêperie i Clermont-Ferrand, Frankrig
Le 1513 er en grillrestaurant og crêperie i centrum af Clermont-Ferrand med middelalderlig interiør. Menuen byder på salte galettes, søde crêpes, grillede specialiteter og regionale retter fra Auvergne.
Restauranten har været i drift i centrum af Clermont-Ferrand i flere årtier. I løbet af denne tid er den blevet et etableret sted for traditionel fransk madlavning.
Restauranten kombinerer traditioner for crêpefremstilling med grillmetoder og skaber et rum, hvor forskellige madlavningsteknikker mødes. Besøgende kan se, hvordan begge færdigheder er en del af det daglige arbejde i køkkenet.
Restauranten ligger i byens centrum, så den er nem at nå til fods og finde nær andre seværdigheder. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de varierer afhængigt af ugedagen.
Restaurantens specialitet er crêpes tilberedt over åben ild, hvilket giver dem en særpræget smag. Lokale vine fra Auvergne-regionen tilbydes til disse retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
