Au Char à Bancs, Gårdsrestaurant og crêperie i Plélo, Frankrig
Au Char à Bancs er en gårdsrestaurant og crêperie i Plélo, der specialiserer sig i traditionel bretonsk madlavning. Køkkenet tilbereder deres signaturret potée over bål i en støbejernsgryde, en langsom tilberedningsproces, der tager flere timer.
Familien Lamour åbnede denne restaurant i 1971 og omdannede en lokal gård til et spisested. Dette fundament formede et sted, hvor landbrug og madlavning er forblevet dybt forbundet.
Menuen fremhæver boghvedegalettes og hvedecrepes lavet på traditionel vis, parret med regionale cider, der afspejler lokale madvaner og værdier.
Restauranten har åbent fra fredag aften til søndag eftermiddag og kræver forudbestilling online. Besøg under frokost eller middag giver dig tid til at nyde de langsomt tilberedte retter uden at skynde dig.
Stedet driver sine egne køkkenhaver og opdrætter grise på grunden for at levere friske råvarer hele året. Denne direkte forbindelse mellem gård og køkken er usædvanlig og betyder, at det, du spiser, kommer fra den samme jord, hvor du sidder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
