Barbusa, Italiensk restaurant i Little Italy, San Diego, USA
Barbusa er en italiensk restaurant i Little Italy med et åbent køkken og et syv-personers chef's table, hvor man kan se tilberedningen af håndlavet pasta og traditionelle retter. Rummet omfatter også en marmorbar og en crudo-bar med frisk fiskecarpaccio og østersudvalg.
Restauranten opstod ved at omdanne en tidligere etablissement kaldet Po Pazzo, skabt af Busalacchi-familien. Denne ændring bragte en moderne tilgang til traditionel siciliansk madlavning.
Spisesalen har kunstværker, der viser bemærkelsesværdige italienske personer, mens restauranten serverer autentiske syditalienske specialiteter. Denne blanding af kunst og madlavning former, hvordan folk oplever måltider her.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen, med kortere åbningstider på hverdage sammenlignet med weekender. Det er nyttigt at bekræfte de præcise åbningstider før dit besøg for at undgå skuffelse.
Restauranten har et dedikeret italiensk vinudvalg ved marmorbaren og serverer også frisk fiskecarpaccio og lokalt sourcede østers der. Disse specialiserede stationer lader gæsterne observere de dygtige tilberedningsteknikker tæt på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
