Boji HK Style Restaurant, Hongkong-restaurant i Checeng Village, Taiwan

Boji HK Style Restaurant er en restaurant med hongkongkøkken i Checeng Village, Taipei, der tilbyder retter som dim sum, nudelsupper og andre basismadvarer fra den kulinariske tradition. Spisesalen rummer både små borde og større grupper, og menuen dækker både frokost og aftensmad.

Restauranten åbnede for at bringe hongkongkøkken til Checeng Village på et tidspunkt, hvor den slags mad var svær at finde i området. Det var et af de første steder i denne del af Taipei, der specifikt fokuserede på den tradition.

At dele mad er centralt i hongkongsk spisning, og denne restaurant følger den tradition: flere små retter ankommer på én gang og placeres midt på bordet, så alle kan tage. At se, hvordan stamgæster bestiller og spiser her, giver en klar fornemmelse af, hvordan måltider fungerer i den del af verden.

Restauranten ligger inden for gåafstand fra Zhongxiao Dunhua MRT-station, hvilket gør den let at nå uden bil. At ankomme ved frokosttid betyder normalt kortere ventetider end om aftenen, hvor grupper har tendens til at fylde stedet.

Nogle af de ingredienser, der bruges i køkkenet, kommer direkte fra Hongkong, hvilket muliggør smage, der er svære at efterligne med lokalt tilgængelige produkter. Det er noget, stamgæster ofte nævner, når de forklarer, hvorfor visse retter smager anderledes her sammenlignet med lignende restauranter i Taipei.