Battilapaglia Ristorante & Pizzeria, Pizzeria i Battipaglia, Italien
Battilapaglia Ristorante & Pizzeria er en pizzeria i Battipaglia, der tilbereder pizzaer i napolitansk stil efter traditionelle metoder. Dejen fermenterer i omkring 30 timer for at forbedre sin tekstur og fordøjelighed.
Stedet viderefører madtraditionerne fra Battipaglia, en region anerkendt i hele Italien for sine enestående landbrugsprodukter. Denne forbindelse til regionalt landbrug former stedets rolle i den lokale madkultur.
Restauranten ærer lokale madtraditioner ved at samarbejde tæt med nærliggende producenter og regionale håndværkere. Disse forbindelser former, hvad der kommer på menuen, og afspejler, hvordan lokalsamfundet værdsætter håndlavet mad.
Restauranten ligger på Via Variante SS18 over for Stadio Pastena, så den er let at finde. Den åbner mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 19.00.
Restauranten har en bemærkelsesværdig vinsamling med DOP-vine omhyggeligt udvalgt fra regionen. Disse vine passer godt til både pizzaerne og de grillede kødretter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.890 bidragydere verden over.
