St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Restaurant i Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canada
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal er et bageri og en café på Avenue Mont-Royal Est i Le Plateau-Mont-Royal-kvarteret i Montreal, Canada. Stedet har et åbent køkken, hvor bagerne arbejder for øjnene af kunderne, og menuen omfatter bagels, sandwich, kaffe og andre drikkevarer.
Den oprindelige St-Viateur Bagel-butik blev grundlagt i 1957 af Myer Lewkowicz, en immigrant, der ankom til Montreal efter Anden Verdenskrig. Placeringen på Avenue Mont-Royal kom senere, efterhånden som brandet udvidede for at betjene mere af byen.
Bagels rulles i hånden og koges i honningvand, før de bages i en brændeovn, en proces der er synlig fra det åbne køkken. Det giver bagelsene en let sød skorpe og et sejt indre, hvilket adskiller Montreal-stilen fra andre bagel-traditioner.
Caféen er åben hver dag og accepterer både kontanter og canadiske betalingskort. Der er ofte travlt i weekender og i morgentimerne, så der kan være kort ventetid på disse tidspunkter.
Bagels bages døgnet rundt, hvilket betyder, at en besøgende, der ankommer næsten enhver time af dagen eller natten, kan få en varm fra ovnen. Denne uafbrudte rytme har været en del af stedet siden dets tidlige år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.694 bidragydere verden over.
