Blackwall Hitch, Fiskerestaurant i Baltimore, USA
Blackwall Hitch er en fiskerestaurant og amerikansk restaurant i Baltimores Inner Harbor med en moderne bygning og stilfuld afslappet interiør. Rummet omfatter åbent køkken og barområder med udsigt over vandet, med sæsonmenuer der fremhæver friske lokale råvarer som østers, krabber og fisk tilberedt med kreative præsentationer.
Restauranten blev etableret for at fejre Baltimores maritime arv og ære byens traditioner som en arbejdende havn. Fokus på fiskeretter og beliggenheden ved havnen forbinder direkte til århundreders lokale fiskeri- og handelskultur.
Navnet refererer til det historiske Blackwall-værft i London og forbinder restauranten med maritim arv og den arbejdende havn. Denne maritime forbindelse ses i dekorationen og valget af fiskeretter, der ærer regionale traditioner og lokal fiskerikultur.
Restauranten har indendørs og udendørs siddepladser med udsigt over vandet i Inner Harbor-området. Hverdage ved frokosttid og tidlig aften er roligere tidspunkter at besøge, mens weekender og nætter har tendens til at være travlere; reservationer anbefales til grupper eller særlige lejligheder.
Baren med friske østers og skaldyr er et fremtrædende element, hvor gæster kan se åbningen og nyde tilberedninger med regionale mignonetter eller stærk sauce. Vægten på friske skaldyr fra lokale leverandører adskiller den fra andre spisesteder i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
