L'arrière cour, Fransk restaurant i Saint-Florent, Frankrig.
L'arrière cour er en fransk restaurant i Saint-Florent, der tilbyder traditionel mad i en gårdhave. Menuen byder på kødretter, charcuterie og kaninretter lavet med råvarer fra området.
Restauranten har slået sig ned i den gamle bydel i Saint-Florent og bevarer traditionelle tilberedningsmetoder. Dens rødder er tæt forbundet med regionale opskrifter og madlavningsteknikker, der er gået i arv i området.
Køkkenet her afspejler korsikanske traditioner gennem retter som frisk ost og lokale kødspecialiteter. Du oplever denne tilgang, når du lægger mærke til, hvordan kokkene arbejder med sæsonens råvarer fra lokale markeder.
Restauranten har åbent fra onsdag til mandag og holder moderate priser. Det er værd at reservere i god tid, især i travle sæsoner, og tjekke tavlen med dagens retter for køkkenets anbefalinger.
En stor skifertavle viser dagens forslag, så køkkenet kan tilpasse udbuddet efter, hvad der er frisk tilgængeligt. Det betyder, at gæster kan få retter, der er tilberedt specielt den dag af de bedste markedsfund.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.876 bidragydere verden over.
