Tio Rustica, Italiensk restaurant i Erlangen, Tyskland
Tio Rustica er en italiensk restaurant i Erlangen, der specialiserer sig i træfyret pizza, håndlavet pasta og friske skaldyr. Menuen byder på forskellige tilberedninger fra det italienske køkken, alle tilberedt dagligt.
Restauranten åbnede i 2014 som en udvidelse af en tidligere Tio-lokation, som Fatin og Florian Dittmeyer etablerede i centrum i 1999. Denne anden lokation gjorde det muligt for familievirksomheden at betjene et større antal gæster.
Interiøret viser italienske designelementer med en åben planløsning, hvor den træfyrede pizzaovn er synlig for gæsterne. Denne opsætning skaber stemningen af en traditionel pizzeria, hvor gæsterne kan se tilberedningsprocessen.
Stedet er tilgængeligt for kørestole og åbner dagligt fra kl. 11.00, og betjener gæster på forskellige tidspunkter i løbet af dagen. Opsætningen gør det nemt for alle typer gæster at nyde et måltid.
En signaturret kombinerer sort spaghetti med Black Tiger-rejer, hvilket viser, hvordan køkkenet blander traditionel italiensk pasta med moderne tilberedningsteknikker. Denne ret er et eksempel på restaurantens tilgang til at opdatere klassiske opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
