Fonda Argentina San Jerónimo, Restaurant i Álvaro Obregón, Mexico City, Mexico

Fonda Argentina San Jerónimo er en restaurant i Álvaro Obregón, der specialiserer sig i grillet kød og traditionelle argentinske retter. Omgivelserne er enkle med træborde og stole, og fokus er på mættende måltider som forskellige kødudskæringer, salater og enkle tilbehør.

Restauranten blev grundlagt i 1993, da en argentiner ønskede at dele sine yndlingsretter, først ved at lave mad på en simpel grill uden for sit værksted. Denne beskedne begyndelse voksede gennem årene til en etableret restaurant, der senere udvidede til en kæde med flere lokationer i hele Mexico City.

Restauranten bærer navnet Sankt Hieronymus og afspejler den argentinske tradition, som dens grundlægger bragte til dette kvarter. Besøgende oplever en uformel ramme, hvor duften af grillet kød og enkel indretning fremkalder kulturen bag argentinske asados.

Restauranten ligger direkte på Avenida San Jerónimo i området Jardines del Pedregal og er tilgængelig med offentlig transport eller bil. Det er tilrådeligt at reservere før besøg, især i weekender, da servicen kan være langsommere i spidsbelastningsperioder.

Restauranten startede som et improviseret grillsted uden for et værksted, hvor grundlæggeren tiltræk sig naboer, der bad om at deltage i måltidet. Denne fælles begyndelse fra begyndelsen af 1990'erne viser, hvordan en uformel sammenkomst udviklede sig til et etableret sted for god mad.