La Sarrasine, Fransk restaurant i det centrale Rennes, Frankrig
La Sarrasine er en fransk restaurant i det historiske centrum af Rennes. Den ligger i en bygning med synlige træbjælker og stenvægge, der stammer fra flere århundreder tilbage. Spiseområderne bevarer deres oprindelige arkitektoniske karakter og skaber traditionelle rum i denne bevarede struktur.
Bygningen stammer fra 1600-tallet og bevarer mange oprindelige arkitektoniske træk fra den tid, herunder stenværk og bindingsværk, der er typisk for perioden. Det gør den til et levn fra, hvordan bygninger blev opført i byens ældre kvarterer for århundreder siden.
Stedet er kendt i Rennes' madscene for, hvordan det tilbereder traditionelle bretonske retter efter opskrifter med rødder i regionens kulinariske arv. Du kan smage de lokale madtraditioner i den måde, køkkenet tilgår både klassiske og mindre kendte regionale specialiteter på.
Restauranten har ikke åbent hver dag og fokuserer primært på middagsservering på bestemte dage i ugen. Det er en god idé at tjekke de præcise åbningstider, før du planlægger et besøg, da de kan ændre sig efter sæsonen.
Køkkenet er kendt for en signaturret: en krydret pandekage lavet med torsk, timian og dampede kartofler, ledsaget af flødeagtige løg. Denne specialitet serveres ofte sammen med lokal Muscadet-vin fra nærliggende vingårde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
