El Rey de la Gamba, Fiskerestaurant i Barcelona, Spanien
El Rey de la Gamba er en fiskerestaurant i Barcelonas havnedistrikt, der fokuserer på middelhavskøkken. Menuen byder på store portioner friske rejer, blæksprutter og fisk fra lokale leverandører, der fanger dem i nærheden.
Restauranten åbnede i 1972 som et lokalt spisested og opbyggede gradvist sit omdømme gennem årene. I 2002 overtog hotelier Juan Manuel Cals og introducerede opdaterede tilberedningsmetoder, der fornyede køkkenets tilgang.
Restauranten ligger i Barcelonas gamle havnedistrikt, hvor den opretholder bånd til lokale fiskerbåde, der bringer dagens fangst i land. Denne forbindelse til fiskeritraditionen former, hvordan køkkenet tilbereder sine retter.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen, med kortere åbningstider i begyndelsen af ugen og længere åbningstider fra fredag. Hvis du planlægger dit besøg i weekenden, får du mere fleksibilitet til at nyde måltidet i længere tid.
Husets specialitet er en stor fiskefad kaldet Mariscada, der kombinerer flere typer skaldyr og krebsdyr, hver tilberedt med forskellige metoder. Denne ret viser den bredde af teknikker og ingrediensviden, som køkkenet har udviklet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
