The Ramen Boy, Restaurant i Zhulun Village, Taiwan.
The Ramen Boy er en restaurant i Zhulun Village, der serverer nudelskåle med let kød og skaldyr i en cremet kyllingebouillon. Spiseområdet har minimalistisk indretning og tilbyder aftenservering.
Restauranten udviklede sig som et moderne projekt, der kombinerer japansk ramen med lokale skaldyr. I maj 2023 fik den opmærksomhed, da den introducerede en specialiseret ramenret med dybhavskrebsdyr fra farvandene nær Dongsha-øerne ud for Kaohsiung.
Restauranten kombinerer japanske nudeltraditioner med friske skaldyr, der afspejler aktuelle taiwanske madtrends. Besøgende kan observere, hvordan køkkenet behandler ingredienser med omhu og ærer den kystnære madkultur i regionen.
Restauranten har åbent mandag til søndag fra 17:30 til 20:30, med priser i mellem til høj prisklasse. Reservation anbefales, især i weekender, hvor efterspørgslen er højere.
Restauranten henter skaldyr fra dybder på omkring 500 meter, hvilket gør det til en usædvanlig ingrediens i ramen. Denne usædvanlige kilde giver bouillonerne en anden smagsprofil end typiske regionale tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
