The Boiling Crab, Skaldyrsrestaurant i Alhambra, Californien, USA.
The Boiling Crab er en skaldyrsrestaurant, der specialiserer sig i kogt krabbe og andre skaldyr, herunder kongekrabbe-ben, rejer, hummer, muslinger og krebs. Gæsterne bestiller deres fangst efter pund og vælger deres saucekombinationer.
Etablissementet åbnede i 2004 og er siden vokset fra én lokation til flere restauranter i det sydlige Californien, det nordlige Californien, Texas, Las Vegas og derudover. Denne vækst afspejler konceptets tiltrækningskraft ud over dets oprindelige marked.
Restauranten trækker på cajun-madlavningstraditioner og lader gæsterne tilpasse deres måltid ved at vælge mellem signatursaucer og styrkeniveauer. Denne hands-on tilgang til krydring afspejler den uformelle, sociale stil af Louisiana skaldyrskogning.
Restauranten holder åbent til kl. 22 de fleste aftener, med tidligere åbning i weekender. Vær forberedt på mulige folkemængder i myldretiden, især fredag og lørdag aften.
Gæsterne får forklæder før spisning, da det at knække skaller og spise med hænderne er centrale dele af den afslappede spisestil. Denne opsætning får måltidet til at føles mere som en afslappet, social sammenkomst end fin dining.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
