I' Brindellone, Traditionel italiensk restaurant i Firenze, Italien.
I' Brindellone er en restaurant nær Piazza del Carmine, der serverer regionale retter med sæsonbestemte råvarer fra lokale kilder hele året. Menuen ændrer sig efter, hvad der vokser og er tilgængeligt i hver sæson.
Restauranten bruger hævdvundne toskanske tilberedningsmetoder, især til Bistecca alla Fiorentina, en T-ben steak grillet over kul. Denne tilberedningsteknik har dybe rødder i regionale madtraditioner.
Køkkenet trækker på florentinske madtraditioner med retter som ribollita-suppe og friturestegte squashblomster, der afspejler, hvad lokale har spist i generationer.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra Piazza del Carmine og er let at finde til fods. Rummet er hyggeligt og dimensioneret til en intim spiseoplevelse frem for store folkemængder.
Stedet tiltrækker både lokale og besøgende, mens priserne holdes moderate, hvilket gør autentisk toskansk mad tilgængelig frem for eksklusiv. Denne kombination af ægte mad og overkommelige priser skiller sig ud i kvarteret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
