Kolobok, Russisk restaurant i Santa María la Ribera, Mexico City, Mexico
Kolobok er en restaurant i Santa María la Ribera, der serverer russiske retter som borsjtj, Chicken Kiev og Beef Stroganoff. Sammen med disse hovedretter finder du traditionelt bagværk og dumplings tilberedt efter klassiske opskrifter.
Virksomheden startede i 2001, hvor Olga og Leonov-familien solgte russisk bagværk fra en lille stand. År senere udvidede de til en fuld restaurant på dens nuværende placering.
Restauranten bringer russiske madlavningstraditioner ind i dagligdagen i Mexico City gennem retter som canapéer med rød kaviar og laks med svampe. Gæster oplever en blanding af smage, hvor to forskellige madkulturer mødes ved bordet.
Restauranten ligger på Salvador Díaz Mirón 87 og er åben dagligt. Både kontanter og kort accepteres, og måltider kan nydes ved bordet eller tages med.
Forbes Russia udvalgte den i 2011 som en af de ni bedste russiske restauranter i verden. Denne anerkendelse viser, hvordan en lille mexicansk virksomhed nåede internationale standarder inden for russisk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
