MAMO Michelangelo, Italiensk restaurant på Al Faisaliah Hotel i Riyadh, Saudi-Arabien
MAMO Michelangelo er en italiensk restaurant inde i Al Faisaliah Hotel i Riyadh, Saudi-Arabien, med fokus på syditaliensk madlavning. Menuen omfatter håndlavet pasta, retter med trøffel og grillet kød tilberedt med middelhavsingredienser.
Den oprindelige Michelangelo blev åbnet i 1992 i Antibes på den franske kyst af Mamo, en emigrant fra Calabrien i det sydlige Italien. Det første sted, der ligger bag den gamle bymur i Antibes, blev udgangspunktet for gruppens senere restauranter.
Køkkenet trækker på syditalienske traditioner med retter som burrata i napolitansk stil og langsomt grillet lam tilberedt med metoder med rødder i calabrisk og campansk madlavning. Tilgangen bygger på et lille antal omhyggeligt udvalgte ingredienser frem for kompleks tilberedning.
Restauranten ligger inde i Al Faisaliah Hotel og er let at nå gennem hotellets indgang. Det er en god idé at booke i forvejen, da stedet har tendens til at blive fyldt på hverdagsaftener og under forretningsmiddage.
Restaurantens Bar Classico-afdeling tilbyder håndlavede mocktails lavet med friske frugter og urter, herunder en signatur Primavera-mix, der skiller sig ud på drikkekortet. Disse drikkevarer følger samme princip som maden: et lille antal ingredienser sammensat med omhu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.817 bidragydere verden over.
