Nomad, Restaurant i Surry Hills, Sydney, Australien
Nomad er en restaurant i et ombygget lagerrum med et åbent køkken, hvor kokkene laver mad med ild og røg gennem hele serveringen. Spisesalen bevarer den rå industrielle karakter fra den oprindelige bygning og tilbyder forskellige formater, herunder fælles menuer.
Rummet begyndte som en traditionel lagerbygning, før det blev omdannet til et moderne spisested. Renoveringen bevarede de industrielle karakteristika fra den oprindelige struktur i stedet for at skjule dem og gjorde dem til en del af designet.
Restauranten forener australske ingredienser med madlavningsstile fra Spanien, Marokko og Mellemøsten i en enkelt kulinarisk vision. Du kan se denne filosofi afspejlet i, hvordan rummet bruger ild og røg som centrale madlavningselementer, der definerer spiseoplevelsen.
Restauranten kører med fælles menuformater, der lader grupper nyde flere retter sammen ved samme bord. Private rum, herunder et dedikeret vinrum, er tilgængelige for større gruppebookinger, hvis du ønsker at spise separat.
Vinlisten fokuserer på små bæredygtige producenter fra hele Australien i stedet for store kendte vingårde. Denne tilgang lader gæsterne opdage lokale vinmagere og opleve regional vinkultur uden det typiske fokus på berømte mærker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
