La Ferme à Dédé, Restaurant i Sassenage, Frankrig
La Ferme à Dédé er en restaurant i Sassenage, der specialiserer sig i savoyardiske retter som raclette, tartiflette og fondue. Køkkenet henter ingredienser fra lokale producenter i hele Grenoble-området.
Etablissementet blev grundlagt i 2001 og har siden opretholdt traditionelle madlavningsmetoder fra Dauphiné-regionen. Køkkenet følger bjergmadlavningstraditioner fra det sydøstlige Frankrig.
Restauranten serverer retter fra savoyardiske og dauphinésiske madlavningstraditioner, som er typiske for bjergområdet. Menuen afspejler lokale kulinariske praksisser, der er blevet opretholdt i dette område i generationer.
Restauranten ligger i Sassenage, let tilgængelig fra Grenoble, med siddepladser indendørs. Reservation anbefales, især i weekender og i travle perioder.
Huset tilbyder hjemmelavet landterrin og gårdkylling med moreller, serveret med lokale bjergcocktails lavet med Chartreuse. Disse kombinationer viser forbindelsen mellem alpine ingredienser og regionale klassiske aperitiffer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
