Koolar & Co, Restaurant i Matunga East, Mumbai, Indien
Koolar & Co er en parsi-restaurant på et hjørne ud mod Maheshwari Garden i Matunga East-kvarteret i Mumbai. Stedet har enkle træborde og loftventilatorer, der skaber en afslappet ramme om hverdagens måltider.
Restauranten har bevaret sine originale opskrifter og tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem lokale familier i mange generationer. Denne kontinuitet har gjort den til et betroet sted for autentisk parsi-mad i byen.
Menuen byder på retter, der har været en del af parsi-fællesskabets liv i Mumbai i generationer. Disse opskrifter bærer identiteten og traditionerne fra denne gruppe mennesker, som har formet byens madkultur.
Restauranten er let at finde nær Kings Circle og over for Amar Petrol Pump på et tydeligt sted. Den har åbent dagligt med både spisning på stedet og takeaway til overkommelige priser.
Mangeårige kunder har gjort krav på deres egne borde gennem årtier efter et uformelt system for bordplacering. Denne uskrevne regel former stedets sociale liv på en personlig og ægte måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
