Pier 7, Skaldyrsrestaurant og pub i North Vancouver, Canada
Pier 7 er en skaldyrsrestaurant og pub på to niveauer i Shipyard Square med opvarmede terrasser, der giver direkte udsigt til Vancouvers downtown-tårne over Burrard Inlet. Både indendørs og udendørs siddepladser udnytter beliggenheden ved vandet.
Stedet åbnede som en del af ombygningen af Shipyard Square, som genbrugte det tidligere industrielle havneområde. Denne forandring bragte spisekultur til et sted, der engang tjente regionens skibsbygningsarv.
Restauranten afspejler den arbejdende fiskerikultur på British Columbias kyst og gør den daglige forbindelse mellem lokale farvande og køkkenet synlig. Besøgende kan observere, hvordan forholdet mellem fiskere og kokke former, hvad der dukker op på menuen hver dag.
Stedet omfatter en privat dok, hvor fiskerbåde leverer direkte, så kom tidligt for at sikre dig en plads i spidsbelastningsperioder. De opvarmede terrasser gør det tilgængeligt selv i koldere måneder, selvom udendørs siddepladser hurtigt fyldes, når vejret tillader det.
Fiskerbåde ankommer til den private dok hele dagen med frisk fangst, og gæster kan nogle gange få øje på dem under måltidet. Denne direkte ordning fra båd til bord er usædvanlig på restauranter og skaber en håndgribelig forbindelse til, hvor maden kommer fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
