Benihana, Japansk restaurant i Broomfield, Colorado, USA
Benihana er en japansk teppanyaki-restaurant i Broomfield, Colorado, hvor kokke tilbereder oksekød, kylling, skaldyr, nudler og grøntsager direkte på fælles griller foran siddende gæster. Sushi og en række dyppesaucer er også på menuen, hvilket giver gæsterne muligheder ud over grillen.
Benihana-konceptet blev grundlagt i New York City i 1964 af Rocky Aoki, en japansk immigrant, der tilpassede teppanyaki-tilberedningsstilen til amerikanske gæster. Fra det ene sted voksede kæden til over 100 restauranter i flere lande.
På Benihana arbejder kokken lige ved bordet, og gæsterne sidder sammen omkring grillen og ser deres mad blive tilberedt. Dette setup gør et måltid til et fælles øjeblik i stedet for et privat et, hvilket gør stedet populært til gruppefester.
Restauranten ligger på Zang Street nær Flatiron Crossing Mall, hvilket gør den let at finde, når man kører gennem Broomfield. Reservationer er en god idé, især i weekender eller for grupper, da de fælles grillborde hurtigt bliver fyldt op.
Restauranten har 2 separate spiseområder med skydedøre i shoji-stil og saltvandsakvarier, som kan lukkes af til private arrangementer. Navnet Benihana betyder rød blomst på japansk og kommer fra en blomst, der voksede nær indgangen til den oprindelige New York-lokation.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
