Square Sud, Restaurant og café i Antibes, Frankrig
Square Sud er en restaurant og café på to niveauer beliggende på Place Général de Gaulle i det centrale Antibes, der serverer fransk mad og hjemmelavet bagværk. Køkkenet tilbereder dagens retter sammen med signaturretter som tarte Tatin og bruger ingredienser fra nærliggende markeder.
Restauranten begyndte at fungere som samlingssted på byens torv nær Antibes' gamle havneområde. Den udviklede sig inden for den bredere udvikling af franske spisesteder, der tilpassede sig livet ved Middelhavets kyst gennem de seneste årtier.
Stedet kombinerer lokale markedsråvarer og daglige madlavningsmetoder fra den franske riviera. Gæsterne bemærker, hvordan sæsonvarer fra nærliggende forhandlere bliver enkle retter, der afspejler, hvad folk i regionen faktisk spiser.
De to niveauer lader gæsterne vælge mellem mere formel spisning ovenpå og afslappet caféservering nedenunder alt efter humør. Stedet er tilgængeligt for kørestole og tager imod reservationer, hvilket især er nyttigt, når man besøger med en gruppe.
Stedet er kendt for sin hjemmelavede tarte Tatin, der er tilberedt efter en traditionel fransk opskrift og er blevet en signaturret. Stamkunder kommer ofte specielt for denne æbletærte, som kommer frisk ud af køkkenet hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
