Wey Wey Seafood, Fiskerestaurant i Harbour Bay, Batam, Indonesien

Wey Wey Seafood er en fiskerestaurant nær færgeterminalen i Harbour Bay med flere spiseområder, hvor gæsterne vælger frisk fangst fra visningstanke. Restauranten tilbereder valgene efter forskellige regionale tilberedningsmetoder i et åbent køkken.

Restauranten har etableret sig som et centralt spisested i Batam siden åbningen. Den har hjulpet med at udvikle Harbour Bay til et kendt område for dem, der søger fiskerestauranter.

Restauranten anvender indonesiske madlavningsteknikker med lokale krydderier og tilberedningsstile i sine retter. Besøgende oplever regionale specialiteter, der afspejler, hvordan lokale kokke tilbereder fisk og skaldyr med traditionelle smage.

Beliggenheden nær færgeterminalen gør det nemt at finde og tilgængeligt for rejsende, der ankommer med båd. Planlæg dit besøg midt på formiddagen eller tidligt om eftermiddagen, hvor der er færre mennesker, og personalet kan give mere opmærksomhed til hvert bord.

Gæsterne ser deres valgte fisk svømme i tanke, før køkkenet tilbereder dem. Denne direkte udvælgelsesmetode lader gæsterne se præcis, hvad de bestiller, og hvor frisk det er.