Léon, Skaldyrsrestaurant i Barjouville, Frankrig
Léon er en skaldyrsrestaurant i Barjouville, der specialiserer sig i friske muslinger med håndlavede pomfritter tilberedt efter traditionelle franske metoder. Køkkenet tilbyder dagligt forskellige skaldyrsretter og relaterede retter.
Virksomheden begyndte i 1893 som en friturebutik i Bruxelles og kom ind på det franske marked i 1989. Væksten fra denne ekspansion skabte et netværk af lokationer over hele landet.
Restauranten afspejler en fransk værdsættelse af ukomplicerede skaldyr af høj kvalitet som hverdagsmad. Gæster oplever en stil, der ærer traditionel madlavning, samtidig med at den opfylder moderne servicestandarder.
Restauranten åbner til middag flere dage om ugen, med længere åbningstider i weekender og frokostservice på visse dage. Det er en god idé at tjekke de aktuelle åbningstider før besøg, da de kan variere efter sæsonen.
Virksomheden opstod fra en belgisk friturebutik og bragte denne tradition til Frankrig og introducerede en sjælden grænseoverskridende kulinarisk indflydelse til regionen. Denne blanding af belgiske rødder og franske teknikker adskiller den fra andre lokale skaldyrsvirksomheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
