Xi'an Noodles, Kinesisk restaurant i University District, Seattle, USA
Xi'an Noodles er en kinesisk restaurant i Seattle, der hver dag tilbereder friske håndlavede nudler og serverer dem med traditionelle saucer, kød og grøntsager. Portionerne er store, og menuen byder på forskellige nuddelvarianter, der stammer fra Shaanxi-regionen.
Restauranten blev grundlagt i maj 2016 og introducerede autentiske smage fra det nordvestlige kinesiske køkken fra Shaanxi-provinsen til Seattle. Siden da er det blevet et sted, hvor folk opdager denne regionale madlavningsstil.
Restauranten praktiserer traditionelle kinesiske tilberedningsmetoder ved at håndtrække friske nudler, hvilket repræsenterer madkulturen i byen Xi'an. Gæster kan se kokkene dygtigt strække og forme nudlerne i hånden, hvilket bliver en fængslende del af spiseoplevelsen.
Restauranten ligger tæt på University of Washington campus og er let at komme til. Besøgende bør vide, at den har åbent hver dag, og at de fleste retter er rimeligt prissat.
Restauranten laver særlige nuddelvarianter fra Shaanxi-regionen, især tykke og seje Biang Biang-nudler, der laves helt i hånden. Denne nuddeltype findes sjældent andre steder og gør menuen bemærkelsesværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.850 bidragydere verden over.
