Akira Back, Japansk restaurant med tagterrasse i Marrakesh, Marokko
Akira Back ligger oven på Pestana CR7 Hotel og serverer moderne japansk mad med udsigt over byen. Spiseområdet under åben himmel blander nutidigt design med komfortable loungeområder.
Kokken finpudsede sine færdigheder gennem rejser verden over og opnåede anerkendelse med en Michelin-stjerne. Han bragte sin innovative tilgang fra andre anerkendte restauranter til dette sted i Marrakesh.
Restauranten blander koreanske og japanske kulinariske traditioner med marokkanske påvirkninger. Retterne her bruger lokale ingredienser sammen med internationale teknikker til at skabe uventede smagsoplevelser.
Restauranten åbner om aftenen og kræver forudbestilling på grund af stor efterspørgsel. Besøgende bør bære smart casual tøj og kan betale på stedet.
Kokken har en usædvanlig baggrund som professionel snowboarder, før han vendte sig mod madlavning. Denne passion for bevægelse og konkurrence former hans tilgang til at skabe særprægede retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
