Cafe Ajwa : Chinese, Mughlai & Indian food Restaurant in Malwani Mhada, Restaurant i Malwani Mhada, Mumbai, Indien
Cafe Ajwa er en restaurant i Malwani Mhada, der tilbyder en blanding af kinesiske, mughlai- og indiske retter. Menuen omfatter tandoori chicken, butter chicken og andre retter fra disse tre madlavningstraditioner.
Restauranten blev grundlagt som et sted, hvor flere madlavningstraditioner kunne mødes i kvarteret. Siden åbningen har den fungeret som samlingssted, hvor lokale oplever retter fra forskellige kulinariske baggrunde.
Køkkenet bruger tilberedningsmetoder med rødder i nordindiske traditioner og blander krydderier på måder, der har formet, hvordan folk i dette område spiser i dag. Disse praksisser viser, hvordan lokale smagspræferencer hænger sammen med etablerede kulinariske skikke, der er blevet overleveret gennem tiden.
Restauranten ligger over for busdepotet ved Gate Number 8, hvilket gør den let at finde. Den har åbent fra middag til sen aften og tilbyder adgang på forskellige tidspunkter af dagen.
Restauranten tilbyder en dastarkhwan-spiseordning, hvor gæsterne sidder på puder, mens de spiser. Denne ordning skaber en anderledes oplevelse sammenlignet med almindelig bordplacering.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.842 bidragydere verden over.
