Pozoleria tia calla, Restaurant i Taxco de Alarcón, Mexico
Pozoleria Tia Calla er en restaurant i Taxco de Alarcón, der specialiserer sig i traditionelle mexicanske supper og gryderetter. Husets specialitet er pozole, lavet med hominy, kød og regionale krydderier fra Guerrero, serveret sammen med andre klassiske mexicanske retter som enchiladas og kraftige bouilloner.
Restauranten ligger tæt på Ex-convento de San Bernardino de Siena, et vartegn fra Taxcos koloniale fortid. Byen selv udviklede sig som et sølvminedriftcenter, og dette sted forbinder gæsterne med den arv.
Køkkenet tilbereder retter efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer i Guerrero-regionen. Disse madlavningsmetoder afspejler, hvordan lokale har lavet mad til deres familier og samfund i årtier.
Restauranten ligger i den gamle bydel og er let at nå til fods fra de vigtigste seværdigheder. Et besøg i de almindelige spisetider sikrer, at køkkenet er fuldt operationelt, og oplevelsen er mest behagelig.
Live musikoptrædener finder sted visse aftener og tilføjer et uventet musikalsk element til dit måltid i denne historiske sølvminedriftby. Dette skaber en mindeværdig oplevelse, der går ud over maden selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.852 bidragydere verden over.
