Augustiner an der Krämerbrücke, Restaurant i middelalderlige Erfurt, Tyskland
Augustiner an der Krämerbrücke er en restaurant i Erfurts middelalderlige centrum med flere spisesale, en stor hal og en kælderhvælving, der ligger otte meter under gadeplan. De forskellige rum giver mulighed for forskellige oplevelser, fra et hyggeligt ølrum til et rummeligt underjordisk niveau.
Restauranten ligger på et sted, hvor menneskelig bosættelse går mere end 5000 år tilbage, og en stor handelsby voksede her i middelalderen. Rumene bevarer arkitekturen fra den periode og viser, hvordan Erfurt blev et vigtigt knudepunkt.
Menuen samler thüringske regionale retter og bayerske specialiteter, som besøgende kan smage i forskellige spisesale i hele rummet. Denne blanding af lokal og sydtysk madlavning afspejler, hvordan byen har været et knudepunkt i århundreder.
Restauranten åbner dagligt klokken ti om morgenen, køkkenet starter klokken elleve, og den holder åbent til midnat. Adressen på Horngasse ligger lige ved markedsområdet, så den er let at nå fra byens centrum.
Kælderhvælvingen forblev naturligt kold og fungerede historisk som lagerrum, hvor øl og mad blev opbevaret. Denne underjordiske struktur bruger sin dybde under byen til at opretholde stabile temperaturer hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.648 bidragydere verden over.
