Café Colonial Queijos Itupeva, Ostefabrik og café i Itupeva, Brasilien
Café Colonial Queijos Itupeva er en ostefabrik med tilknyttet morgenmadscafé i Itupeva, der dagligt producerer friske hjemmelavede oste. Morgenmadsudvalget byder på mere end 70 varer lavet af lokale ingredienser, herunder oste, brød og bagværk.
Virksomheden begyndte i 1997, da dens grundlægger bragte traditionel ostefremstilling viden fra Minas Gerais til delstaten São Paulo. Denne mejeriarv fortsætter med at forme produktionsmetoder og familiens engagement i dag.
Caféen bevarer traditionelle brasilianske morgenmadsvaner gennem sine håndlavede tilbud og direkte forbindelse til osteproduktionen ved siden af. Besøgende kan se, hvordan morgenmadsingredienserne laves direkte på stedet.
Stedet er let tilgængeligt med bil og tilbyder direkte adgang til produktionsområdet for besøgende. Tidlige morgentimer fungerer bedst, da det er der, friske oste partier bliver lavet.
Besøgende kan se ostefremstilling direkte gennem vinduer og se hele processen fra start til slut. Dette giver sjælden indsigt i traditionelle teknikker, der normalt forbliver skjult i moderne faciliteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.127 bidragydere verden over.
