Duha, Fine dining-restaurant i Sulaymaniyah-distriktet, Riyadh, Saudi-Arabien
Duha er en fine dining-restaurant i Sulaymaniyah-distriktet, der kombinerer nutidigt design med traditionelle saudiske elementer. Stedet serverer mellemøstlige og levantinske retter tilberedt med sæsonens råvarer og raffinerede tilberedningsteknikker.
Restauranten blev grundlagt af kok Duha, som udviklede signaturopskrifter baseret på regionale tilberedningsmetoder. Etableringen styrkede Riyadhs kulinariske scene med fokus på traditionelle teknikker fra hele Mellemøsten.
Restauranten afspejler betydningen af fælles måltider i saudisk spisekultur, hvor mad er en anledning for familie og venner til at samles. De forskellige siddeområder giver gæsterne mulighed for at opleve denne tradition på deres egen måde, uanset om de er i små eller store grupper.
Restauranten har flere spiseområder, herunder en udendørs afdeling, der passer til familier og større selskaber. Reservationer accepteres, og gæster bør på forhånd undersøge, hvilket område der passer bedst til deres behov.
Restauranten tilbereder usædvanlige retter som Okra Legs Casserole og Sheep Feathers, der kombinerer lokale råvarer med traditionelle metoder. Disse særlige kreationer viser, hvordan kokke bruger traditionelle ingredienser på overraskende måder, samtidig med at de bevarer arven.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
