La Scarpetta, Italiensk restaurant i Dornbirn, Østrig
La Scarpetta er en italiensk restaurant i Dornbirn, der serverer frisk pasta og pizza i et moderne spisemiljø, hvor traditionelle italienske tilberedningsmetoder og kvalitetsråvarer danner grundlaget for hver ret. Menuen skifter med sæsonen og byder på specialiteter fra forskellige italienske regioner.
Restauranten blev grundlagt for at bringe italiensk gastronomi til Dornbirn og har forblevet tro mod denne mission. Over tid har den gradvist udvidet sit udbud til at omfatte regionale specialiteter fra forskellige italienske provinser.
Navnet henviser til den italienske tradition med at bruge brød til at tørre sauce af tallerkenerne, hvilket viser, hvordan køkkenet ærer autentiske italienske spiseskikke. Denne detalje afspejler respekten for traditionelle spisepraksisser, der findes her.
Restauranten tilbyder fire timers gratis parkering i sin underjordiske garage, så dit besøg bliver uden parkeringsbekymringer. Gæster med kostrestriktioner, herunder dem der har brug for glutenfrie muligheder, vil opleve et imødekommende køkken, der kan tilpasse retterne.
Køkkenet laver Tortelloni fyldt med ricotta og spinat i svampesauce, en signaturret der skiller sig ud fra standard pastatilbud. Ved siden af dette viser frisk skaldyrspasta med hjemmelavet basilikumpesto den opmærksomhed, der gives til håndlavede elementer i hele menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
