Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria, Restaurant og pizzeria i Carisolo, Italien
Ristorante Pizzeria All'Antica Segheria er en restaurant og pizzeria i en restaureret savværksbygning med store vinduer, originale træbjælker og traditionelle stenvægge med udsigt over floden Sarca. Der serveres pizza, grillet kød og frisk fisk i et rum, hvor gamle strukturer møder moderne service.
Bygningen stammer fra 1500-tallet som et oprindeligt savværk, før den genåbnede som restaurant i 1974 af en familie af lokale knivmagere, der vendte tilbage fra Chicago. Deres ankomst markerede begyndelsen på indsatsen for at opbygge turisme i området.
Interiøret blander traditionel Val Rendena-stil med moderne strejf og viser lokale materialer og regionalt håndværk i alle rum. Denne blanding viser, hvordan området ærer sine håndværksrødder, mens det bevæger sig fremad.
Stedet ligger på Via Campiglio 2 og er nemmest at nå til fods fra landsbyens centrum. Gæster bør booke i forvejen, især i weekender, da antallet af pladser er begrænset af den gamle bygnings størrelse.
Stedet har et lille bryggeri på stedet, der producerer håndværksøl, som passer godt til maden. Det originale gulv fra det gamle savværk er stadig synligt og skaber en direkte forbindelse til bygningens industrielle fortid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.564 bidragydere verden over.
