Taco Chelo, Mexicansk restaurant i Phoenix, USA
Taco Chelo er en mexicansk restaurant i Phoenix, der serverer håndlavede tortillas, carne asada, fisketacos og carnitas. Interiøret er dekoreret med kunstværker, og møblerne er specialdesignet til dette sted.
Restauranten åbnede i 2018 og trækker på opskrifter fra Monterrey, Nuevo Leon. Navnet kommer fra kokkens mors kælenavn og ærer familie og køkkenets rødder.
Restauranten forener madlavning og visuel kunst og viser, hvordan lokale kunstnere og kokke arbejder sammen om at skabe et fælles rum. Væggene og inventaret afspejler dette partnerskab og gør et måltid til en oplevelse, der involverer mere end smag.
Stedet ligger på Roosevelt Street og er let at få øje på, med en stor kunstinstallation ved indgangen, der gør det synligt udefra. Området er velegnet til at gå i, og restauranten tager imod gæster både med og uden reservation.
Kunstinstallationen ved indgangen er 12 fod (3,6 meter) høj og blev inspireret af teknikker fra traditionel mexicansk træskæring. Dette værk adskiller sig fra typisk restaurantdekoration og gør forbindelsen mellem kunst og madkultur umiddelbart synlig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
