Passerini, Italiensk restaurant i Bastille, Paris, Frankrig.
Passerini er en italiensk restaurant i Bastille-kvarteret, der serverer traditionelle retter baseret på håndlavet pasta og regionale specialiteter fra hele Italien. Beliggende på rue Traversière fokuserer køkkenet på autentiske italienske madlavningsteknikker og ingredienser.
Chef Giovanni Passerini grundlagde dette sted i 2016 og bragte sin ekspertise fra Rom til Paris. Åbningen markerede ankomsten af autentisk italiensk spisning med fokus på regional madlavning fra hans hjemland.
Opkaldt efter grundlæggeren Giovanni Passerini afspejler rummet hans romerske rødder gennem design og spisestil. Besøgende oplever atmosfæren af en autentisk italiensk trattoria flyttet til Paris.
Restauranten åbner til middag fra tirsdag til lørdag fra kl. 19:30, med frokostservice onsdag til fredag. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender, da antallet af pladser er begrænset.
Restauranten driver sit eget pastaværksted kaldet Le Pastificio, hvor frisk pasta og italienske produkter laves og sælges i løbet af dagen. Besøgende kan købe håndlavede varer direkte fra produktionsrummet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
