El Sol, Middelhavsrestaurant i Santa Margalida, Spanien.
El Sol er en middelhavsrestaurant i en traditionel stenbygning med et rummeligt interiør, der kan rumme omkring 80 gæster i hovedspisesalen. Stedet har store vinduer og en varm, funktionel ramme om måltider.
Bygningen stammer fra begyndelsen af 1900-tallet og fungerede oprindeligt som samlingssted for lokale landmænd på markedsdage. Dens omdannelse til restaurant afspejler, hvordan stedet udviklede sig fra et centrum for landbrug til et sted for offentlig spisning.
Restauranten viser mallorcansk kulinarisk tradition gennem retter lavet med lokale ingredienser fra nærliggende gårde og fangst fra den baleariske kyst.
Restauranten ligger inden for gåafstand fra byens centrum og er let at finde. Besøgende bør være opmærksomme på, at den har åbent hele dagen og aftenen, og at reservation anbefales især i weekenderne.
Spisesalens vinduer er orienteret, så de flugter med vintersolhverv, og kaster naturligt lys i særlige mønstre ind over interiøret. Denne effekt opstår i middagstimerne og skaber en subtil forbindelse mellem bygningen og årstiderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
