Quy Nguyen Vegan Living, Vegansk restaurant i Berlin-Mitte, Tyskland
Quy Nguyen Vegan Living er en vietnamesisk restaurant i Berlin-Mitte, der tilbereder sydvietnamesiske retter med økologisk tofu, traditionelle krydderier og friske grøntsager i et moderne spisemiljø. Stedet ligger nær Hackescher Markt og stationen Oranienburger Street.
Restauranten blev grundlagt i 2015 og åbnede først på Wiener Street, før den flyttede til sin nuværende placering på Oranienburger Street. Flytningen bragte det plantebaserede vietnamesiske køkken tættere på Hackescher Markt og bedre transportforbindelser.
Køkkenet trækker på buddhistiske madlavningstraditioner for at skabe autentiske vietnamesiske smage udelukkende med plantebaserede ingredienser. Gæsterne oplever, hvordan traditionelle krydderier og teknikker fungerer i en fuldstændig vegansk sammenhæng.
Restauranten ligger på Oranienburger Street 7 og åbner dagligt fra middag til aften. Kortbetaling accepteres, og retter koster omkring 11 euro per portion, hvilket gør priserne moderate og overkommelige.
Køkkenet specialiserer sig i Banh Bao, dampede boller fyldt med grøntsager, svampe, glasnudler og sojastykker tilberedt efter vietnamesisk tradition. Denne signaturret viser, hvordan restauranten tilpasser klassiske vietnamesiske opskrifter til en fuldstændig plantebaseret tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.854 bidragydere verden over.
