Restaurante Mis Tradiciones, Restaurant i Arganzuela, Spanien
Restaurante Mis Tradiciones er en peruviansk restaurant i et hjørnelokale med store vinduer, der serverer traditionelle retter som ceviche, anticuchos og causa limeña. Den lyse indretning med masser af vinduer skaber en åben følelse for gæsterne, der nyder klassiske retter.
Stedet begyndte som en lille familievirksomhed, der bragte peruviansk madlavning til Madrid-kvarteret Arganzuela. Med tiden voksede menuen, og det blev et etableret sted kendt for sin peruvianske mad.
Menuen afspejler peruvianske madtraditioner, der holdes i live gennem familieopskrifter og hævdvundne tilberedningsmetoder. Hver ret fortæller en historie om, hvordan disse smage fortsat betyder noget for fællesskabet her.
Restauranten ligger på Plaza Francisco Morano 3 og er let at få øje på. Det er en god idé at tjekke på forhånd, da den har lukket om onsdagen, og frokost og aftensmad serveres på forskellige tidspunkter.
Kyllingen her grilles over trækul ved hjælp af en særlig tør tilberedningsmetode, der holder kødet saftigt uden behov for ekstra saucer. Denne teknik adskiller det fra andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.881 bidragydere verden over.
