Los milagros, Mexicansk restaurant i San Miguel de Allende, Mexico
Los Milagros er en restaurant, der serverer traditionel mexicansk mad på to steder i byen, med hovedrummet i Matriz Relox og et andet i Terraza Salida Real a Querétaro. Køkkenet fokuserer på regionale specialiteter tilberedt med metoder, der har rødder i det centrale Mexicos madlavningstraditioner.
Køkkenet bevarer opskrifter og madlavningsteknikker udviklet gennem generationer i det centrale Mexico. Disse kulinariske metoder er dybt forankret i regionens madarv og praktiseres stadig i dag.
Rummet afspejler San Miguel de Allendes koloniale fortid gennem sit design og skaber et miljø, hvor regionale madtraditioner føles forbundet med byens arv. Gæsterne oplever, hvordan lokale opskrifter fortsat er centrale i dagliglivet her.
Restauranten åbner de fleste dage fra middag til kl. 22 med kortere åbningstider i weekenden. Det er tilrådeligt at ringe i forvejen for at sikre et bord, især i travle perioder.
Køkkenet serverer molcajetes i skåle af vulkansk sten, traditionelle mexicanske formalingbeholdere, der rummer nok mad til to spisende. Denne præsentation forbinder gamle madlavningsredskaber med, hvordan restauranten fungerer i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
