Da Umberto, Restaurant i Brenzone sul Garda, Italien
Da Umberto er en restaurant i Brenzone sul Garda, der specialiserer sig i regionale retter med fokus på ferskvandsfisk fra Gardasøen. Stedet tilbyder siddepladser ved vandet og arbejder med friske fangster, herunder aborre, sardiner og helt.
Restauranten fortsætter en lang tradition for fiskeri og madlavning, der har defineret Brenzone sul Garda i mange generationer. Dette forhold mellem fangsten og køkkenet har formet stedets identitet og dets forbindelse til søen.
Menuen afspejler madlavningstraditioner, der er specifikke for dette søområde, med opskrifter, der er blevet overleveret gennem lokale fiskerfamilier. Vinene kommer fra producenter i nærheden, hvilket skaber en stærk forbindelse mellem det, du spiser, og regionen omkring Gardasøen.
Stedet ligger direkte ved vandet og er let at nå, uanset om du går op fra byen eller ankommer med båd. Det giver mening at booke i forvejen, især i højsæsonen, eller hvis du ønsker et bord med god udsigt over søen.
Gæster kan medbringe deres egen båd eller leje en og sejle direkte til restauranten og fortøje ved en privat dok. Dette udvisker grænsen mellem at rejse og spise i hjertet af Italiens største sø.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
