Die Waid, Restaurant i Zürich, Schweiz
Die Waid er en restaurant beliggende 546 meter (1.791 fod) over havets overflade på Hönggerberg med udsigt over Zürich, Zürichsøen og Glarus-alperne. Stedet har to spiseafsnit med forskellige kulinariske stilarter og er fuldt tilgængeligt for kørestolsbrugere.
Stedet udviklede sig gennem generationer som samlingssted for lokale gæster og har den særlige status at være en af Zürichs højest beliggende grotto-restauranter. Dets vedvarende tilstedeværelse afspejler, hvordan traditionel ticinsk mad blev bevaret, mens køkkenet udvidedes til også at omfatte andre madlavningsstile.
Restauranten serverer sæsonbetonet schweizisk mad i den ene sektion og asiatiske wok-retter i den anden, begge med udgangspunkt i lokale råvarer og præferencer. Denne opdelte køkkenstrategi viser, hvordan traditionel regional mad fortsat udvikler sig med forskellige påvirkninger.
Restauranten har begrænsede åbningstider, så besøgende bør planlægge på forhånd for at sikre, at besøget passer med åbningstiderne. En reservation i forvejen er klogt, især i weekender, og de tilgængelige faciliteter gør det nemt for alle gæster at komme ind og bevæge sig rundt.
Spisesalen bliver et udsigtspunkt for byens lys efter mørkets frembrud, da Zürich breder sig omkring 140 meter under restaurantens vinduer. Denne effekt gør aftenbesøg til noget særligt med konstant skiftende udsigter over bylandskabet nedenfor.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
