Porco Rosso, Amerikansk restaurant i Roma-distriktet, Mexico City
Porco Rosso er en restaurant i Roma-distriktet i Mexico City, indrettet i et smalt rum designet som en jernbanevogn. Den serverer amerikanske barbecue-retter tilberedt med tilberedningsteknikker i Kansas City-stil.
Restauranten blev grundlagt i 2015 af kokken Bobby Graig og Rigoletti Group, da byen allerede havde andre amerikanske barbecue-steder. Åbningen kom, mens mexicanske gæster viste stigende interesse for denne tilberedningsstil.
Restauranten tiltrækker velhavende mexicanske gæster, der værdsætter amerikansk barbecue-kultur. De deler grillede kødretter ved tæt placerede borde, hvilket skaber en social spiseoplevelse blandt gæster med samme interesser.
Stedet tilbyder halve portioner uden ben til gæster, der foretrækker mindre portioner. Åbent dagligt, med længere åbningstider i weekenderne.
En køkkenhave dyrkes på ejendommen, og afgrøderne indgår i menuen. Dette træk er usædvanligt for barbecue-restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.876 bidragydere verden over.
