Border Cafe, Restaurant i Newark, Delaware, USA
Border Cafe er en afslappet restaurant i Newark, Delaware, der kombinerer mexicansk og amerikansk mad under samme tag. Menuen omfatter burritos, tacos, enchiladas og klassiske amerikanske burgere sammen med andre specialiteter.
Restauranten går tilbage til Jose Creoles vision, som flyttede fra Mexico til Louisiana i 1930'erne. Han bragte mexicanske tilberedningsmetoder sammen med sydamerikanske madtraditioner og skabte en madlavningsstil, der blev grundlaget for dette sted.
Friske tortillas laves dagligt i køkkenet, hvilket giver hver ret en hjemmelavet kvalitet, der skiller sig ud. Mesquite-træ fra Texas bruges til grilning og tilføjer et strejf af røg, som man kan smage i kødkokkene.
Border Cafe ligger i en bygning med butikker og er nem at finde i Newark-området. Reservation er en god idé for grupper, da der kan arrangeres private spiseområder til større selskaber.
Hver søndag afprøver køkkenteamet nye kombinationer af mexicanske og sydlige smage, som ikke findes på den almindelige menu. Stamkunder planlægger ofte deres besøg omkring denne ugentlige tradition for at smage noget, de ikke har prøvet før.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
