Osteria lo Bianco, Siciliansk restaurant i Palermo, Italien
Osteria lo Bianco er en siciliansk restaurant nær Teatro Politeama, der serverer klassiske regionale retter som spaghettoni med kødsovs, blandede kogte kød og pasta med sardiner. Spiseområdet rummer omkring 76 gæster og har åbent dagligt uden lukkedage, og maden tilberedes efter traditionelle metoder.
Restauranten åbnede i 1931 og har været i drift på samme sted på Via Emerico Amari i mere end 90 år. Dens lange tilstedeværelse har etableret den som et betroet sted for lokale og besøgende, der søger ægte mad.
Menuen viser autentiske sicilianske madtraditioner og bruger regionale ingredienser sammen med lokale vine fra nærliggende vingårde. Retterne fortæller historien om, hvordan folk i denne region har tilberedt og spist mad i generationer.
Restauranten ligger omkring 100 meter fra Teatro Politeama og tager imod reservationer via telefon eller e-mail. Besøgende bør vide, at spiseområdet er beskedent i størrelse, så det giver mening at booke i forvejen, især i travle perioder.
Restauranten serverer pasta med l'anciova, en traditionel tilberedning af sardiner, der viser de smage, sicilianere har værdsat i generationer. Denne ret er fortsat en favorit blandt faste gæster, der vender tilbage for dens enkle ærlighed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.899 bidragydere verden over.
