Majstor i Margarita, Pizzeria i Beograd, Serbien.
Majstor i Margarita er en pizzeria i Stari Grad, der anvender italienske teknikker til at lave pizza og vælger både serbiske og importerede ingredienser. Køkkenet sammensætter hver ret ved omhyggeligt at afbalancere smag og tekstur.
Restauranten har sit navn fra Mikhail Bulgakovs roman og forbinder litteratur med madkultur i Beograds gamle kvarter. Dette navnevalg afspejler en forbindelse til bredere europæiske kulturelle traditioner.
Stedet forener italienske traditioner for pizzafremstilling med serbisk gæstfrihed og skaber et rum, hvor middelhavske og balkanske kulinariske tilgange naturligt mødes.
Stedet ligger i det centrale Stari Grad og har åbent hele dagen og aftenen, hvilket gør det tilgængeligt på forskellige tidspunkter. Der er indendørs siddepladser, og både kontanter og kort accepteres til alle transaktioner.
Køkkenet tilbereder pizzadej gennem en 48-timers fermenteringsproces, som udvikler dens tekstur og gør den lettere at fordøje. Denne tidsinvestering adskiller pizzaerne fra dem, der laves med hurtigere metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.374 bidragydere verden over.
