Biblos, Italiensk restaurant og café i Buenos Aires, Argentina
Biblos er en italiensk restaurant og café på en central beliggenhed på Santa Fe Avenue, der kombinerer måltider med kaffespecialiteter. Rummet fungerer samtidig som spiseområde og mødested og betjener begge gennem hele den forlængede daglige åbningstid.
Etablissementet blev grundlagt som mødested ved krydset mellem Santa Fe og Libertad og etablerede sig som et kulinarisk rejsemål fra starten. Denne beliggenhed på en vigtig byakse tiltrækkede besøgende fra de tidlige dage.
Køkkenet afspejler en stærk italiensk indflydelse i argentinsk madlavning, med pasta og pizza som centrale menuelementer. Denne kulinariske forbindelse viser, hvordan italienske traditioner forbliver dybt forankret i dagliglivet i Buenos Aires.
Stedet åbner tidligt og lukker sent, med forlængede åbningstider i weekender for de sene gæster. Besøgende bør forvente, at denne centrale beliggenhed bliver ganske travl i spidsbelastningsperioder.
Stedet blev fra starten designet til at udfylde begge roller samtidigt - ikke en café, der blev til en restaurant, men begge dele, der fungerede sammen fra dag et. Denne dobbelthed gør det til et usædvanligt eksempel på kontinuerlig aktivitet i ét rum.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
